食堂消防安全管理总结

食堂消防安全管理总结

近年来，随着社会经济的迅速发展，人们生活水平的不断提高，食堂已成为人们日常生活的重要组成部分。然而，随着食堂的普及，消防安全问题也日益突出。为了进一步加强食堂消防安全管理，提高食堂从业人员的消防安全意识，保障广大师生的生命财产安全，我校对食堂消防安全管理工作进行了全面总结。

一、加强组织领导，落实消防安全责任制

学校领导高度重视食堂消防安全工作，把食堂消防安全工作作为学校安全工作的重要内容，纳入学校安全工作的重要议事日程。学校成立了以校长为组长，副校长为副组长，各部门负责人为成员的食堂消防安全工作领导小组。学校与各食堂承包人签订了《食堂消防安全责任书》，层层落实责任，分工明确，要求各食堂切实履行好消防安全责任。

二、加强消防安全管理，确保消防安全

学校后勤部门针对食堂的布局，绘制了灭火和应急疏散预案图，并根据实际情况制定和完善了相关制度、措施。例如：学校的蒸饭箱、电烤箱、蒸柜、油炸锅等烹饪设备的使用要求和注意事项；燃气管道设施安装要求及应急处置措施；对食品卫生的相关要求及实施措施；还有食堂工作人员的身心健康、饮食禁忌症的要求等等。学校还定期对食堂内的电路、燃气管道、消防设施等进行检查，并建立检查记录，发现问题及时整改，消除潜在隐患。

三、开展多种形式的消防安全教育

学校充分利用升降旗仪式、宣传栏、黑板报、广播等形式进行消防安全宣传教育。并组织学生观看开学消防安全第一课等相关教育影片，利用身边发生的实例来警示学生，提高学生对消防安全的重视。同时加强对食堂从业人员的消防安全培训，提高从业人员的消防安全意识。学校还开展了四个能力建设活动，提高了广大从业人员的消防四个能力：即检查消除火灾隐患的能力、扑救初起火灾的能力、组织人员疏散逃生的能力、消防宣传教育的能力。从根本上消除火灾隐患，确保全校师生的生命财产安全。

四、完善制度，规范管理

学校完善了各项消防安全管理制度、措施，并监督执行到位。完善食品卫生制度，严格执行卫生许可制度，做到无卫生许可证的食品不得进入校园；完善食品留样制度，严格按照规定对食品进行留样，并及时送检；完善突发事件应急预案，加强对学生饮食中毒的预防和处理工作；同时加强门卫管理，保证食品的安全。

总之，学校通过加强对食堂的消防安全管理，有效地预防和遏制了重大食品安全事故的发生。我们应进一步提高对食堂消防安全工作重要性的认识，切实把这项工作列入学校工作的重要议事日程，进一步健全机制，完善措施，不断提高学校的消防安全管理水平，确保广大师生的人身安全。

总之，做好食堂消防安全工作责任重于泰山。学校的每一位教师和食堂工作人员都应责无旁贷地行动起来。切实做到防患于未然，杜绝食物中毒等突发事件的发生。只有这样才能保证学校正常的教育教学秩序，确保学校公共财产和广大师生员工的生命财产安全。