幼儿园,学校食品安全管理人员任命书

幼儿园食品安全管理人员任命书

为确保我园食品卫生安全，防止食物中毒事件的发生，保障幼儿身体健康，现根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，特指定以下食品安全管理人员：

食品安全管理机构设置：

1. 食品安全领导小组组长：XXX

2. 副组长：XXX

3. 食品安全管理人员：XXX

4. 食品安全管理员的助理：XXX

5. 其他参与食品卫生监督和检查的有关人员。

食品安全管理小组的职责：

1. 认真贯彻执行《食品卫生法》和有关法规，制定幼儿园食品卫生安全工作计划；

2. 协助园领导制定各项卫生制度与措施，并监督执行；

3. 建立健全各类食品卫生检查评比制度，搞好食品卫生宣传；

4. 加强食品从业人员管理；对幼儿园食堂人员进行健康体检和培训。

具体要求如下：

一、管理人员及工作人员应遵守《幼儿园食堂食品卫生规定》的有关条款，要求从业人员持有效的健康证上岗，有严格的防范意识与措施，确保无食物中毒事件发生。

二、从业人员操作前必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽；不留长指甲、涂指甲油，不戴首饰物等。

三、食物的采购要定点管理，保证供应食品的新鲜。严禁购入腐-败、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不清、混有异物或者其他感官性状异常的食品。验收员要严格把关，不符合采购标准的不得进入厨房。采购索证制度必须严格执行，对已经查验过的有关证明，不得重复使用。剩余食品要妥善保管。注意存放时间和方法的合理科学性。剩余食油要封口保存，严禁与其他物质、有毒物质等混合存放。食物的保管和运输严格执行卫生管理和卫生法定的要求，避免食品在制作和保管过程中的污染。

四、操作间及食堂必须做到生进熟出，物尽其用，杜绝浪费。严格执行食堂个人责任制，食堂工作人员要尽职尽责，密切配合幼儿园工作，尽心尽力维护集体利益。工作人员要明确自己的职责，要有高度的事业心与责任感，保证食品安全。杜绝食物中毒或食源性疾患的发生。凡发生食物中毒事故将追究责任人的责任。

五、食堂工作人员要定期进行体格检查，杜绝五病传染。同时要积极创导健康的生活方式，合理均衡的饮食规律，纠正不良的饮食习惯。食堂工作人员要树立为师生服务的思想，提高服务质量。管理人员要经常与食堂工作人员交流情况，经常督促检查伙食情况，及时改善提高。定期组织召开伙委会会议，听取各方面的意见和建议，不断改进工作。伙食费要专款专用，合理使用。一切为幼儿服务为出发点，确保幼儿园食堂食品卫生安全工作不掉以轻心。

本任命书自XXXX年XX月XX日起生效。本幼儿园将严格按照以上要求进行管理，对于违反管理规定、疏于职守、导致食品安全事故发生的相关人员，将视情节轻重予以处理。

此任命书一式两份，园领导与被任命的管理人员各执一份。

园长（签字）：XXX 食品安全管理人员（签字）：XXX

日期：XXXX年XX月XX日 日期：XXXX年XX月XX日